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Fiche formation

CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) - PSR CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

GRETA-CFA 49 - site du Lycée Renaudeau - Cholet

11 Rue de la Tuilerie 49321 CHOLET CEDEX BP 2124 Tél : 02-41-24-11-11 Mail : greta-cfa.49@ac-nantes.fr Site web : https://www.greta-cfa-paysdelaloire.fr/nos-centres-de-formation/greta-cfa-49/

Date et lieu
  • Du 11/03/2024 au 26/11/2024
  • Inscription permanente : Non
  • Cholet
Inscriptions
  • Ouvert
Coût
Modalités
Formation adulte Formation adulte Contrat de professionnalisation Contrat de professionnalisation

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Objectifs

A l'issue de cette formation, le titulaire du CAP production et service en restaurations est capable de :- assurer des tâches en cuisine (hôpitaux / établissements scolaires / administrations / entreprises), dans la restauration commerciale.- mettre en place des espaces de distribution / de vente / leur réapprovisionnement- assurer activités de nettoyage / entretien des locaux-des matériels-des équipements- assurer activités de préparation / d'assemblage / de mise en valeur de mets simples (restauration en libre service / rapide / à thème) en respectant la réglementation / les consignes d'hygiène et de sécurité

Résultats attendus

Diplôme E.N.

Blocs compétences

Arts appliqués et cultures artistiques (Bloc facultatif )

Mathématiques – Physique-chimie

Éducation physique et sportive

Français, histoire-géographie et enseignement moral et civique

Langue vivante étrangère

Prévention-santé-environnement

Production alimentaire

Service en restauration

Mode d'accès

Formation prise en charge et rémunérée par la Région ou l'ASSEDIC pour les demandeurs d'emploi.Possibilité de congé individuel de formation pour les salariés

Contact de liaison : ce.0491937P@ac-nantes.fr

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Source : CARIF-OREF des Pays de la Loire  -  195280  -  Code établissement : 53762