Vous êtes ici : Accueil Formation recherche standard Fiche formation

Fiche formation

CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) - PSR CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

GRETA-CFA 49 - site du Collège G. Gironde - Segré

Route de Pouancé SEGRE 49500 SEGRE EN ANJOU BLEU Tél : 02-41-24-11-11 Mail : greta-cfa.49@ac-nantes.fr Site web : https://www.greta-cfa-paysdelaloire.fr/nos-centres-de-formation/greta-cfa-49/

Date et lieu
  • Du 09/09/2024 au 19/06/2026
  • Inscription permanente : Non
  • Segré-en-Anjou Bleu
Inscriptions
  • Ouvert
Coût
Modalités
Formation adulte Formation adulte

Tout déplier  

Objectifs

A l'issue de cette formation, le titulaire du CAP production et service en restaurations est capable de :- assurer des tâches en cuisine (hôpitaux / établissements scolaires / administrations / entreprises), dans la restauration commerciale.- mettre en place des espaces de distribution / de vente / leur réapprovisionnement- assurer activités de nettoyage / entretien des locaux-des matériels-des équipements- assurer activités de préparation / d'assemblage / de mise en valeur de mets simples (restauration en libre service / rapide / à thème) en respectant la réglementation / les consignes d'hygiène et de sécurité

Résultats attendus

Diplôme E.N.

Blocs compétences

Arts appliqués et cultures artistiques (Bloc facultatif )

Mathématiques – Physique-chimie

Éducation physique et sportive

Français, histoire-géographie et enseignement moral et civique

Langue vivante étrangère

Prévention-santé-environnement

Production alimentaire

Service en restauration

Mode d'accès

Admission sur dossier

Contact de liaison : ce.0491937P@ac-nantes.fr

Plus de détails

Source : CARIF-OREF des Pays de la Loire  -  219505  -  Code établissement : 55567